Смола, контактирующая с пищевыми продуктами

В современной индустрии общественного питания и пищевой промышленности все больше внимания уделяется использованию материалов, которые не только долговечны, но, прежде всего, безопасны для здоровья. Одним из таких материалов является пищевая смола , которая соответствует санитарным требованиям, а также отличается исключительной прочностью и эстетичным внешним видом.

Что такое пищевая смола?

Пищевая смола — это специализированный лакокрасочный материал, предназначенный для безопасного использования в пищевой промышленности. Эти смолы используются в качестве защитных покрытий для полов и стен в пищевой промышленности и медицинских учреждениях, таких как больницы и клиники.

Почему эта смола безопасна?

Безопасность смол при контакте с пищевыми продуктами обеспечивается следующими факторами: 

• Химический состав ral материалов , которые не вступают в реакцию с пищевыми продуктами и не выделяют вредных веществ.
• Устойчивость к веществам – она не впитывает запахи и вкусы, что крайне важно в гастрономии.
• Легко чистится – благодаря равномерному покрытию, созданному, в частности, с использованием эпоксидных смол пищевого качества, можно поддерживать необходимую чистоту. Это предотвращает образование микробиологически активной среды.

Каковы санитарные требования к смолам, предназначенным для использования в пищевой промышленности?

Смолы, разрешенные для контакта с пищевыми продуктами, должны соответствовать строгим стандартам:

• Отсутствие миграции химических соединений в пищевые продукты.
• Устойчивость к высоким температурам и влажности.
• Легко содержать в чистоте – они должны быть устойчивы к моющим средствам, используемым в сфере общественного питания. 
• Гладкая, непористая поверхность, препятствующая росту бактерий.

Какие виды смол безопасны для контакта с пищевыми продуктами?

В пищевой промышленности и медицине можно использовать несколько типов смол. Выбор подходящего типа зависит от конкретного применения и условий эксплуатации.

Эпоксидная смола пищевого качества

Эпоксидная смола — один из наиболее часто выбираемых материалов. Она долговечна, устойчива к механическим и химическим повреждениям, а также обладает теплоизоляционными свойствами. Для использования в контакте с пищевыми продуктами она должна иметь соответствующую сертификацию. Продукты на основе эпоксидной смолы, одобренные для контакта с пищевыми продуктами, часто хорошо подходят в качестве защитного покрытия как для полов, так и для стен. Это делает ее комплексным решением для защиты помещений, обеспечения комфорта использования и безопасности приготовленной пищи или лекарств.

Использование смолы, безопасной для пищевых продуктов

Пищевые смолы используются во многих областях, таких как кухни, столовые и другие предприятия общественного питания. Однако в некоторых случаях, например, в больницах или других медицинских учреждениях, проектная документация требует использования пищевых смол. Пищевая эпоксидная смола подходит для применений, требующих легкой очистки и одновременно прочной защиты пола или стен.

Что следует помнить при использовании смолы?

1. Гигиенический уход – поверхности, изготовленные, например, из эпоксидной смолы и предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, следует регулярно чистить и обслуживать в соответствии с рекомендациями производителя. Это не только обеспечит надлежащий класс чистоты поверхностей из смолы, но и значительно продлит срок службы всего покрытия.
2. Избегайте механических повреждений , которые могут повлиять на целостность ral . Важно ознакомиться со всеми указаниями и рекомендациями производителя смолы относительно того, чего следует избегать в процессе нанесения и последующего использования. Это обеспечит сохранение всех важных свойств пищевого смоляного покрытия как можно дольше и приведет к уменьшению количества ремонтов.
3. Температурная совместимость – Эпоксидные смолы, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, имеют температурные пределы, в пределах которых они могут работать и выполнять свои функции. Однако воздействие температур ниже или выше допустимых может повредить смоляное покрытие.

Как выбрать смолу, пригодную для контакта с пищевыми продуктами?

Выбору подходящей смолы должна предшествовать проверка нескольких параметров, таких как: 

• Сертификаты – проверьте, сертифицирована ли выбранная смола для контакта с пищевыми продуктами. В Польше такие сертификаты выдаются Национальным институтом гигиены (PZH) и определяют область применения данного продукта.
• Долговечность – стоит учитывать такие параметры эпоксидной смолы, как сопротивление сжатию, прочность сцепления, устойчивость к царапинам и твердость по Шору А. Проверка этих параметров позволит вам решить, будет ли эпоксидная смола, предназначенная для контакта с пищевыми продуктами, обладать достаточной долговечностью и сможет ли она служить вам долгие годы.
• Эстетика – одним из критериев, учитываемых при выборе подходящей смолы, является внешний вид конечной поверхности. Не каждый продукт можно окрасить или создать идеально гладкую поверхность с так называемым зеркальным эффектом, поэтому стоит проверять это при выборе смоляных изделий для последующего контакта с пищевыми продуктами в месте их предполагаемого использования.
• Условия эксплуатации – это один из ключевых параметров, которые следует учитывать при выборе полимерных материалов. Каждый продукт работает в разном температурном диапазоне, обладает разной химической стойкостью и износостойкостью. Проверка этих параметров на начальном этапе поможет вам выбрать подходящий полимерный материал.

Как ухаживать за поверхностями из полимерного материала?

Для сохранения свойств смолы необходим надлежащий уход:

• Используйте мягкие чистящие средства в пределах рекомендованного производителем диапазона pH. Это позволит покрытию сохранять свои свойства в течение многих лет, а также поддерживать его эстетическую привлекательность как с точки зрения цвета, так и устойчивости к царапинам. 
• Избегайте использования острых инструментов, таких как проволочные щетки, которые могут поцарапать и повредить полимерное покрытие как на стенах, так и на полу. Производители обычно рекомендуют использовать швабры с мягкой щетиной и мягкие тряпки. Разумеется, вся необходимая информация по уходу и использованию полимерного покрытия должна быть указана в техническом паспорте производителя для каждого продукта. 
• Регулярно проверяйте состояние покрытия – если появляются трещины или другие серьезные повреждения, стоит подумать о его обновлении. Любое повреждение верхнего слоя полимерного покрытия может повлиять на его долговечность. Конечно, это также несколько затрудняет поддержание чистоты полимерной поверхности и ухудшает ее внешний вид.