Pārtikas saskares sveķi

Mūsdienu ēdināšanas un pārtikas nozarēs arvien lielāka uzmanība tiek pievērsta tādu materiālu izmantošanai, kas ir ne tikai izturīgi, bet, galvenais, droši veselībai. Viens no šādiem materiāliem ir pārtikas kvalitātes sveķi , kas atbilst sanitārajām prasībām, vienlaikus esot arī īpaši izturīgi un estētiski pievilcīgi.

Kas ir pārtikas kvalitātes sveķi?

Pārtikas kvalitātes sveķi ir specializēts pārklājuma materiāls, kas paredzēts drošai lietošanai ar pārtiku saistītā vidē. Šie sveķi tiek izmantoti kā aizsargpārklājumi grīdām un sienām pārtikas rūpniecībā un veselības aprūpes iestādēs, piemēram, slimnīcās un klīnikās.

Kāpēc šī sveķu viela ir droša?

Sveķu drošība saskarē ar pārtiku izriet no: 

• Ķīmiskais sastāvs – tie ir izgatavoti no neitrāliem materiāliem, kas nereaģē ar pārtiku un neizdala kaitīgas vielas.
• Izturība pret vielām – tā neuzsūc smakas vai garšas, kas ir ļoti svarīgi gastronomijā.
• Viegli tīrāms — pateicoties vienmērīgajiem pārklājumiem, kas cita starpā veidoti no pārtikas kvalitātes epoksīdsveķiem, ir iespējams uzturēt nepieciešamo tīrību. Tas novērš mikrobioloģiski aktīvas vides veidošanos.

Kādas ir sanitārās prasības pārtikas kvalitātes sveķiem?

Sveķiem, kas apstiprināti saskarei ar pārtiku, jāatbilst stingriem standartiem:

• Ķīmisko savienojumu migrācija pārtikā nenotiek.
• Izturība pret augstām temperatūrām un mitrumu.
• Viegli uzturēt tīrus – tiem jābūt izturīgiem pret gastronomijā izmantotajiem mazgāšanas līdzekļiem. 
• Gluda, neporaina virsma, kas novērš baktēriju augšanu.

Kādi sveķu veidi ir droši saskarei ar pārtiku?

Ir vairāki sveķu veidi, ko var izmantot pārtikas pakalpojumu un medicīnas vidē. Pareizā veida izvēle ir atkarīga no konkrētā pielietojuma un ekspluatācijas apstākļiem.

Pārtikas kvalitātes epoksīdsveķi

Epoksīdsveķi ir viens no visbiežāk izvēlētajiem materiāliem. Tie ir izturīgi, noturīgi pret mehāniskiem un ķīmiskiem bojājumiem, un tiem piemīt izolējošas īpašības. Lai tos varētu izmantot saskarē ar pārtiku, tiem jābūt atbilstoši sertificētiem. Produkti, kuru pamatā ir epoksīdsveķi, kas ir apstiprināti saskarei ar pārtiku, bieži vien labi darbojas kā aizsargpārklājums gan uz grīdām, gan sienām. Tas padara tos par visaptverošu risinājumu telpu aizsardzībai, nodrošinot lietošanas komfortu un pagatavotās pārtikas vai zāļu drošību.

Pārtikas drošu sveķu izmantošana

Pārtikas nekaitīgie sveķi tiek izmantoti daudzās vietās, piemēram, virtuvēs, ēdnīcās un citās ēdināšanas iestādēs. Tomēr dizaina specifikācijas dažreiz prasa pārtikas nekaitīgu sveķu izmantošanu citās vietās, piemēram, slimnīcās vai citās medicīnas iestādēs. Pārtikas nekaitīgie epoksīdsveķi ir piemēroti lietojumiem, kuros nepieciešama viegla tīrīšana, vienlaikus nodrošinot izturīgu grīdas vai sienu aizsardzību.

Kas jāatceras, lietojot sveķus?

1. Higiēnas uzturēšana — virsmas, kas izgatavotas, piemēram, no epoksīdsveķiem, kas paredzēti saskarei ar pārtiku, regulāri jātīra un jāuztur saskaņā ar ražotāja ieteikumiem. Tas ne tikai nodrošinās atbilstošu sveķu virsmu tīrības klasi, bet arī ievērojami pagarinās visa pārklājuma kalpošanas laiku.
2. izvairīties no mehāniskiem bojājumiem , kas var ietekmēt pārklājuma integritāti. Ir svarīgi iepazīties ar visām sveķu ražotāja piezīmēm un ieteikumiem par to, no kā izvairīties uzklāšanas procesā un turpmākajā lietošanā. Tas nodrošinās, ka pārtikas kvalitātes sveķu pārklājums pēc iespējas ilgāk saglabā visas savas būtiskās īpašības un nozīmēs mazāk remontu.
3. Temperatūras saderība — epoksīdsveķiem, kas paredzēti saskarei ar pārtiku, ir temperatūras ierobežojumi, kuros tie var darboties un pildīt savu funkciju. Tomēr, pakļaujot tos temperatūrai, kas ir zemāka vai augstāka par pieļaujamo, var tikt bojāts sveķu pārklājums.

Kā izvēlēties pārtikas kvalitātes sveķus?

Pirms atbilstošas ​​sveķu izvēles jāpārbauda vairāki parametri, piemēram: 

• Sertifikāti — pārbaudiet, vai izvēlētie sveķi ir sertificēti saskarei ar pārtiku. Polijā šādus sertifikātus izsniedz Nacionālais higiēnas institūts (PZH), un tie nosaka šāda produkta lietošanas jomu.
• Izturība — ir vērts apsvērt tādus epoksīdsveķu parametrus kā spiedes izturība, adhēzijas stiprība, izturība pret skrāpējumiem un Šora A cietība. Šo parametru pārbaude ļaus jums izlemt, vai epoksīdsveķiem, kas paredzēti saskarei ar pārtiku, būs pietiekama izturība un vai tie spēs kalpot jums gadiem ilgi.
• Estētika — viens no kritērijiem, kas tiek ņemts vērā, izvēloties pareizos sveķus, ir gala virsmas izskats. Ne katru produktu var krāsot vai radīt pilnīgi gludu virsmu ar tā saukto spoguļa efektu, tāpēc ir vērts to pārbaudīt, izvēloties sveķu produktus turpmākai saskarei ar pārtiku paredzētajā vietā.
• Lietošanas apstākļi — tie ir viens no galvenajiem parametriem, kas jāņem vērā, izvēloties sveķu izstrādājumus. Katrs izstrādājums darbojas atšķirīgā temperatūras diapazonā, tam ir atšķirīga ķīmiskā izturība un atšķirīga nodilumizturība. To pārbaude jau pašā sākumā palīdzēs izvēlēties pareizo uz sveķu bāzes izgatavoto izstrādājumu.

Kā rūpēties par sveķu virsmām?

Lai saglabātu sveķu īpašības, tie ir pienācīgi jākopj:

• Izmantojiet maigus tīrīšanas līdzekļus ražotāja ieteiktajā pH diapazonā. Tas ļaus pārklājumam saglabāt savas īpašības gadiem ilgi, vienlaikus saglabājot tā estētisko pievilcību gan krāsas, gan izturības pret skrāpējumiem ziņā. 
• Izvairieties no asiem instrumentiem, piemēram, stiepļu sukām, kas var saskrāpēt un sabojāt sveķu pārklājumu gan uz sienas, gan grīdas. Ražotāji parasti iesaka mopus ar mīkstiem sariem un mīkstas lupatiņas. Protams, visa nepieciešamā informācija par sveķu kopšanu un lietošanu jāiekļauj katra produkta ražotāja tehniskajā datu lapā. 
• Regulāri pārbaudiet pārklājuma stāvokli – ja parādās plaisas vai citi nopietni bojājumi, ir vērts apsvērt pārklājuma atjaunošanu. Jebkurš sveķu pārklājuma virsējā slāņa bojājums var ietekmēt tā izturību. Protams, tas arī nedaudz apgrūtina sveķu virsmas tīrības uzturēšanu un ietekmē tās estētiku.